La olivicultura en Mendoza y San Rafael en el Centenario

La olivicultura es una de las industrias con mayor desarrollo en la franja andina central de los Andes. Desde Mendoza hasta Catamarca se extiende este desarrollo agrícola, más que centenario. La crónica que destaca la labor de Emilio Civit, Juan Serú, Leopoldo Suárez, Guillermo Fuseo y Rodolfo Iselín, entre otros, data de 1910. Y recoge entre su testimonio la figura de un cultor de la industria, frente a un campo con plantines de olivos. Sobresale la escala industrial planteada hace un siglo por Civit, al haber plantado 60 mil olivos en Mendoza.