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Sr. Coconut : Smoke on the Water

el enero 06, 2011

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El carnaval de los indios Chané o el viaje de los nómades

El carnaval de los indios chané es uno de los más insólitos que se celebran en Argentina hoy en día. Sucede desde hace varios siglos, en el límite con Bolivia, en la frontera con Salta. Su raíz se emparenta con las tradiciones y la cosmogonía de los indios del Amazonas y el recorrido de esta tribu, desde el Caribe hasta sus actuales dominios, representa uno de los viajes menos difundidos en nuestra literatura La Casa de Mendoza en Buenos Aires en algún momento fue una oficina de prestigio, que alentaba el conocimiento, la cultura y servía, además, como puente entre distintas visiones, permitiendo un conocimiento más "federal", menos sujeto al centralismo y al relato oficial. En el invierno de 1949 se organizó allí una charla sobre "El carnaval de los indios chané", a cargo del profesor Enrique Palavecino y su esposa, María Delia Millán de Palavecino. La presentación estuvo en manos de otro gran investigador argentino, Carlos Vega, al que sólo basta guglear para sab...

El cangrejo de Alaska abre su temporada de pesca pero bajo sustentabilidad

La temporada del cangrejo de Alaska comienza el 15 de octubre, a tono con el Mes Nacional de los Mariscos, las comidas de otoño en el hemisferio norte y las celebraciones navideñas. El dato interesante es que la temporada de pesca también sigue un riguroso plan sustentable. A partir del 15 de octubre, los pescadores volverán a Alaska para desafiar las prístinas aguas en búsqueda del cangrejo Real. "El cangrejo de Alaska es apreciado por muchas razones: su apariencia, textura y sabor, pero lo más importante ahora es su sustentabilidad, por lo que esta temporada de cosecha es tan importante", dijo Jeremy Woodrow, Director de Comunicaciones de Alaska Seafood Marketing Institute (ASMI). "Detrás de cada especie de mariscos de Alaska, incluido el cangrejo, hay dedicados pescadores y administradores de pesquerías que trabajan juntos para regular la cosecha de cada año para asegurar que la pesca sea sostenible para futuras cosechas. La captura total permitida e...

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