El enólogo argentino Leo Borsi es contratado en España por Valtravieso

La bodega española Valtravieso anunció la contratación del reputado enólogo argentino Leo Borsi, quien llega a España con el objetivo de llevar a la cumbre a los vinos de la firma a la excelencia.

Borsi llega como “una apuesta clara por la calidad a todos los niveles, con el objetivo de ser una de las marcas más reconocidas tanto en la Ribera del Duero como en el resto de España”.

Valtravieso está implementando mejoras continuas en los procesos de elaboración y se han fijado las bases desde hace varias vendimias para extraer el máximo potencial de su viñedo de altura, situado a 950 metros sobre el nivel del mar, lo que sitúa a esta bodega y su viñedo como la más alta de la Ribera del Duero.

Leo Borsi se suma a esta nueva concepción que vuelve al terruño y busca sacar el máximo de él, consiguiendo transmitir la singularidad de un viñedo que está condicionado por la altura y un suelo calizo único en la zona.

Leo Borsi, nacido en San Rafael, Mendoza, ha desarrollado su carrera profesional en Francia, y se posiciona como uno de los enólogos más jóvenes y dinámicos que trabaja en el segmento de los vinos finos, a nivel mundial. Borsi pasa su tiempo entre Argentina, Francia y ahora en España por primera vez asesorando a Valtravieso en la búsqueda de la excelencia.

Leo Borsi ha trabajado ocho años en Borgoña en bodegas como Domaine Joseph Voillot, Domaine Roblot o Domaine Cachat en Corton Charlemagne; tres años en Bordeaux con Chateau Lamothe, Chateau Laborde o Cheteau Jeandeman; también trabajó en Champagne con Möet&Chandon y diez años en Rhone, como director técnico para Domaine du Vieux Télégraphe, Domaine La Roquete y Domaine Les Pallières. En 2010 creó sus propios vinos bajo la marca Clos Ultralocal, elaborando seis vinos: tres en Mendoza, Argentina y tres en Cahors, Francia, estableciendo así la primera bodega en producir vinos con la misma variedad y marca comercial en dos continentes.